Fleisch
Ich koche wirklich gerne, und wenn ich Zeit und Muße habe, auch ziemlich gut, würde ich behaupten. Das wird gelegentlich vereitelt durch eine unheilige Kombination aus Spieltrieb und Schusseligkeit, die mich oft zu mäßig gelungenen Experimenten bringt.
In letzter Zeit bin ich auch ein bißchen aus der Übung, weil meistens der MannTM kocht. Erstens hatte er jetzt lange Teilzeit und war deshalb früher zuhause, zweitens ist seine italienische Küche nicht nur gesünder, sondern auch meistens einfacher und schneller und leckerer (imho) als das, was ich kochen würde.
Was leider keiner von uns beiden kann, ist FLEISCH.
Ich komme aus einem vegetarierdominierten Haushalt und versuche selber, meinen Fleischkonsum niedrig zu halten, mag aber auf ein bißchen Wurst, gebratenen Speck oder Hackfleisch hier und da nicht verzichten. Und der MannTM hat doch eher kleine Singlerezepte drauf und ist früher wochenends von la mammaTM mit Sonntagsbraten gemästet worden, aber eben passiv.
Ich esse auch gar nicht so sehr gerne so Fleisch in großen Stücken, eher eben irgendwo ein bißchen mit drin, um was herzhafter zu machen. Aber ich finde einfach ärgerlich, irgendwas wirklich nicht zu können. Und unsere wenigen Versuche, einen tollen Braten zu machen, sind bisher immer gescheitert (trocken, verbrannt, halbroh oder gummiartig), und auch was heute abend aus diesen armen Rumpsteaks geworden ist, hat mir ziemlich leidgetan.
Und gute Rumpsteaks liebe ich wirklich.
Andererseit denke ich, es ist ja auch schön, wenn es noch ein paar Sachen gibt, für die es sich wirklich lohnt, mal auswärts essen zu gehen...
In letzter Zeit bin ich auch ein bißchen aus der Übung, weil meistens der MannTM kocht. Erstens hatte er jetzt lange Teilzeit und war deshalb früher zuhause, zweitens ist seine italienische Küche nicht nur gesünder, sondern auch meistens einfacher und schneller und leckerer (imho) als das, was ich kochen würde.
Was leider keiner von uns beiden kann, ist FLEISCH.
Ich komme aus einem vegetarierdominierten Haushalt und versuche selber, meinen Fleischkonsum niedrig zu halten, mag aber auf ein bißchen Wurst, gebratenen Speck oder Hackfleisch hier und da nicht verzichten. Und der MannTM hat doch eher kleine Singlerezepte drauf und ist früher wochenends von la mammaTM mit Sonntagsbraten gemästet worden, aber eben passiv.
Ich esse auch gar nicht so sehr gerne so Fleisch in großen Stücken, eher eben irgendwo ein bißchen mit drin, um was herzhafter zu machen. Aber ich finde einfach ärgerlich, irgendwas wirklich nicht zu können. Und unsere wenigen Versuche, einen tollen Braten zu machen, sind bisher immer gescheitert (trocken, verbrannt, halbroh oder gummiartig), und auch was heute abend aus diesen armen Rumpsteaks geworden ist, hat mir ziemlich leidgetan.
Und gute Rumpsteaks liebe ich wirklich.
Andererseit denke ich, es ist ja auch schön, wenn es noch ein paar Sachen gibt, für die es sich wirklich lohnt, mal auswärts essen zu gehen...
madove - 9. Mai, 19:01
